Pacherhof

Pacherhof Weine

Das Weigut Pacherhof liegt in Neustift an einem sonnengefluteten Hang ober Brixen im Eisacktal. Der Ursprung des Weinguts lässt sich auf das Jahr 1142 datieren. Seit damals ist das Weingut Pacherhof in Familienbesitz der Familie Huber. Auf etwa 8 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Neustift und Elvas produziert Andreas Huber charakterstarke Eisacktaler Weißweine.

Ausschließlich Weißwein baut der Pacherhof an und aus. Als Besitzer ist Andreas Huber selbst als Kellermeister und Winzer am Pacherhof verantwortlich. Hinzu kommt die Eigenvermarktung der Weine.

Der Andreas Huber Private Cuvée ist der Cru-Wein am Pacherhof

In den südwestlich ausgerichteten Hanglagen auf 620 bis 700 Meter Meereshöhe reift der Weißwein ideal. Ausgeprägte bis salzige Mineralität und eine konzentrierte Frucht sind das Erkennungsmerkmal der Pacherhof Weine.

Das Besondere der Eisacktaler Weine von Andreas Huber sind, dass sie urpsrünglich, ja von der Erde stammen. Der Winzer verzichtet bewusst auf einen Barrique-Ausbau und legt wie einst sein Großvater sehr viel Wert auf die richtige Rebsorte am richtigen Platz. Der Pacherhof Kerner ist einer der bekanntesten Weine des Eisacktals. Großvater Josef Huber pflanzte einst als erster die Kerner Rebsorte im Eisacktal an.

Heute zählt sie als Flaggschiff der Eisacktaler Weine und der Pacherhof als Pionier im Weinbau des Eisacktals.
Somit sind die Pacherhof Weine nicht nur tief mit der Eisacktaler Weinbaugeschichte verwoben, sondern auch maßgeblich daran beteiligt. Heute hat Weinbauer Andreas Huber mit seinem Private Cuvée einen Weißwein-Blend von Exzellenz geschaffen. Der Pacherhof Private Cuvée Andreas Huber – wie der Wein mit vollem Namen heißt – gilt als einer der besten 100 Weine Italiens! Jedoch ist er kaum verfügbar. Zu limitiert ist die jährliche Produktion. Die Nachfrage jedoch riesig.

Die Weine vom Pacherhof erlangen Ansehen

Die Pacherhof Weine erhalten Jahr um Jahr mehr Aufsehen. Mittlerweile ist Andreas Huber auch in Dänemark ein Begriff. Seine Weine sind Kultweine des Eisacktals und zählen zu den besten Tropfen Südtiroler Privatwinzer. Die Liebe zum Kerner ist unbestritten. Doch stehen am Pacherhof auch Pinot Grigio, Müller Thurgau und Grüner Veltliner Trauben. Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem Sylvaner Wein.
Der Pacherhof Sylvaner Alte Reben ist ein wahrer Südtiroler Spitzenwein. Bis zu 45 Jahre alte Rebstöcke in Neustift liefern das Traubenmaterial für diesen Eisacktaler Weißwein. Intensität, Finesse und mineralische Noten begeistern vom nördlichsten Anbaugebiet Italiens! Klar erkennbar natürlich die Handschrift des Winzers. Einzigartige Weine aus Neustift eben!